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星空体育- 星空体育官方网站- APP下载世界杯指定平台麦记牛奶还未“起飞”加盟商已“倒地”？

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　　近日，连锁糖水品牌“麦记牛奶跑路”消息被广泛传播，麦记牛奶“品牌扩张标杆”的泡沫，或被现实戳破。

　　2026年6月初，多位麦记牛奶加盟商在社交平台集中发声，内容涉及“店租超两万的商场门店，日均销售额仅1000元左右”“加盟时承诺的最高70%毛利率，实际在45%—50%”“每月必罚，换着法地找问题”“麦记牛奶跑路了”……这些来自一线经营者的陈述，正在将麦记牛奶这一“后起之秀”的经营现状摆在公众面前。

　　麦记牛奶官方客服公开回应：“暂时还没有接到倒闭通知，网传倒闭消息为不实谣言，品牌目前正常运营，加盟通道持续开放。销售额因门店的地理位置及客流等情况而异”。

　　资料显示，麦记牛奶在2025年一年间实现了从53家到1050家门店的规模跨越。此次市场端负面信息的涌现，其真假几分？在拥有明显季节性的“糖水生意”上，麦记牛奶是否真正走通了“盈利模式”呢？

　　当前，关于“麦记牛奶是否跑路”并未有官方信息证实。但从麦记牛奶的加盟商反馈、官方客服回应、以及门店经营现状来看，品牌拥有较强不确定性。

　　如麦记牛奶官方客服回应呈现显著的信息断层。面对“日均千元销售额与两万元月租严重倒挂”的核心质疑，麦记牛奶客服仅以“销售额因门店地理位置及客流等情况而异”作答，未提供任何可验证的经营数据支撑，亦未解释为何将主力门店全部布局于高租金商场却无法匹配相应流水。

　　行业人士直言，这种回避关键矛盾点的姿态，与加盟商所披露的经营现实形成尖锐对照——当一家宣称“旺季店均GMV超30万元/月”的品牌，其大量商场店实际日销不足千元时，所谓“地域差异”已无法构成合理解释。

　　从更多加盟商反馈来看，有一位投资70万元开店的加盟商明确表示：“门店每天客流量少得可怜，营业额连覆盖房租、人工、食材成本都难，每天睁眼就亏钱。”另一位长期在商场店工作的店员证实，即便客流相对较好的工作日，日均销售额也仅3000至4000元，“算上房租和人工水电基本挣不到钱”……总部宣称的“已开业门店回本周期大多数在8到12个月”与加盟商普遍表示的“几乎无法按时回本”“再干两个月就关门了”，对比鲜明。公开社交平台上，麦记牛奶店铺转让类消息同样不遑多让。

　　品牌方除了业绩承诺难达标外，在经营层面，不少加盟商反馈品牌扶持、新品不断等承诺，总部亦永远是敷衍了事。此外，原料供应不稳定、损耗控制困难、未建立适配糖水特性的中央厨房与冷链体系等供应链问题亦成为加盟商集中吐槽点。

　　食品产业分析师朱丹蓬指出：“麦记牛奶作为新崛起的网红公司，整体品牌、规模及供应链效应完整度不足，在这种情况下，品牌方很容易通过‘以罚代管’和压榨供应链来获取利润，并且不够重视加盟商，最终损害大家的利益。”

　　有分析人士同步表示，“麦记牛奶暴雷传闻”拥有强传播力，不源于信息失真，而源于其高度契合加盟商群体的真实生存状态。若超过半数加盟商在不同信源中反复印证相同经营困境时，该现象已超越个体经营失败范畴，成为对整个加盟模型健康度的系统性质疑。

　　公开信息显示，麦记牛奶母公司湖州香麦麦餐饮管理有限公司注册资本仅10万元，成立于2023年。股权穿透信息显示，麦记牛奶创始人徐康已经淡出视野，实际控制人为麦记牛奶的“操盘手”谢永亮。今年5月底，谢永亮辞任湖州香麦麦餐饮管理有限公司法人。

　　经营模式上，麦记牛奶有明显的高风险杠杆属性。据悉，麦记牛奶80%门店投资集中于60万至70万元区间，但糖水客单价20-35元，远低于茶饮价格带下探至9.9元的渗透力；高投入与低频次消费形成结构性错配。这或是加盟商“难回本”的核心逻辑。

　　与加盟商反应相对的是，谢永亮本人曾坦言：“我们之前从来没融过资，公司自身盈利状况、现金流都很好，去年几十家机构找上门我都委婉拒绝了，因为我们不知道融钱来干什么。”

　　分析人士直言，加盟商与品牌方的市场“悬殊体感”，或反映出品牌现金流高度依赖加盟费收入，而非单店持续经营利润。

　　值得关注的是，在国内盈利模式未跑赢、国内主力市场尚有大量门店挣扎于盈亏线的背景下，麦记牛奶将资源投向短期无法产生现金流的海外市场，其财务逻辑已非经营导向，而是资本叙事导向。

　　公开报道显示，谢永亮团队的核心优势在于“超级加盟商”经验与投后管理能力，其操盘逻辑是“寻找差异化明显、还未在市场大范围铺开的品牌，投资入局后全面接手运营管理”。这一模式天然偏好轻资产、快周转、高加盟费回收效率的项目。

　　此前，麦记牛奶亦曾公开表示，“2025年是唯一窗口期，糖水赛道胜负已定”。实际上，麦记牛奶并未披露其具体可表现盈利优势的数据，短期火热的糖水赛道，其核心盈利模式同样未经过完整经济周期验证。麦记牛奶的声量造势，更像是其试图通过规模扩张抢占心智，但当窗口期闭合，缺乏单店盈利根基的“空中楼阁”，或将逐渐现原形。

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